Albergo a Treviso, costruzione 17° secolo, villa di lusso

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Andar por Cantinas y al descubrimiento de los secretos de la cocina véneta

Una de las atracciones más importantes en Villa Abbazia es la location: a lo largo de la Carretera del Prosecco de Conegliano valdobbiadene y eso permite a los apasionados de vinos de poder organizar unas verdaderas degustaciones en las numerosas cantinas de prosecco que circundan el pueblo de Follina.

Además del famosísimo prosecco (Garbara) es posible también organizar las degustaciones de otros vinos del territorio menos conocidos pero de gran personalidad como el Colli di Conegliano Rojo, un ensamblaje que se inspira en el clásico corte bordolés pero atento también como parte del blend a las uvas autóctonas como el marzemino.

Además no deben ser olvidados también el particular Manzoni Blanco, inventado en el 1930 por el doctor Giovanni Manzoni, docente de la primera Escuela Enológica de Italia con sede en Conegliano, en pasado llamado Manzoni Blanco 6.0.13 y el Colli di Conegliano Blanco, dos alternativas de uvas blancas al clásico prosecco, de los que el sommelier no faltará de contar sus orígenes a los que elegirán de degustarlos;  además son posibles también degustaciones de quesos locales y aguardientes.

...en cocina con un grande Chef

Los secretos de los platos más atrayentes desvelados por chefs que unen la tradición de la cocina del lugar con las novedades de la gastronomía más experimental. Todo preservando la autenticidad de las materias primas.

Cada vez más rico el catálogo que Villa Abbazia propone por sus cursos de cocina que ven cómo protagonistas a importantes nombres de la restauración italiana. Los cursos, de diferente duración y articulación y con un amplio abanico de destinatarios, preven una propuesta formativa que ofrece la posibilidad de elegir entre recorridos densos y articulados para afrontar el sector con una marcha más. El objetivo final siempre queda aquel de poner en contacto a los participantes con el mundo gastronómico, un universo en continua evolución. Los cursos pueden ser integrados por material didáctico predispuesto por los docentes y los participantes tendrán la posibilidad de disfrutar de múltiples instrumentos de actualización y profundización de los argumentos y de las temáticas objeto de los cursos.

Tardes a tema dedicadas a la degustación de grandes vinos del mundo son organizadas periódicamente al Restaurante la Corte de Villa Abbazia, eventos del programa Appuntamenti di...vini en colaboración con la presidencia AIS de Véneto mientras siempre durante el año serán organizadas para los gastronautas más atentos cenas a tema con productos del territorio  (Achicoria de Treviso, Espárragos de Cimadolmo, Hígado gordo de ganso del Mondragon y grandes excelencias italianas como la Fassona Piamontesa, la Trufa blanca de Alba etc etc.).